Acero Inoxidable Sanitario:
El Ministerio de Sanidad aprueba los requisitos técnicos y usos del acero inoxidable para equipos médicos:
1) No hay precipitación de metales que sea dañina para los humanos;
2) Acero inoxidable implantado;
3) Acero inoxidable para equipos médicos. Este pertenece a la categoría de acero inoxidable sanitario;
Acero inoxidable de calidad alimentaria:
El Ministerio de Salud aprueba acero inoxidable relacionado con productos alimenticios, exigiendo:
1) No se permite la precipitación de metales nocivos para los alimentos;
2) No puede haber fase de precipitación, por lo que se debe realizar el tratamiento de disolución final;
3) Acero inoxidable en contacto con sustancias ingeribles, que pertenece a la categoría de acero inoxidable grado alimentario-.